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孔殿藏酒的由来

 作为国家行为的祭孔礼制历史久远,可以追溯到二千五百多年的春秋时代。公元前479年,孔子辞世。次年,鲁国国君鲁哀公就开始祭孔,并用酒作为主祭品。唐宋明清日渐升格并达诸侯王规格,而选择主祭品——酒的要求也越来越高,非美酒佳酿根本没有资格配享孔庙。
 一直以来祭祀用酒非常讲究。“国之大典”的祭孔用酒必须“清而不薄,厚而不浊,甘而不哕,辛而不螫”(辛弃疾),由孔府酒坊精致酿造而且要供奉在大成殿中珍藏、历久弥香四时供奉,只有主祭官员、孔子嫡亲后裔和达官贵人才可品尝!


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